Tarte au citron, sans sucre raffiné | VEGAN & CRUE.
Bonjour tout le monde! C'est parti pour une délicieuse tarte au citron, sans sucre raffiné | VEGAN & CRUE.
Naturellement, même si elle ne comporte pas de sucre raffiné, elle contient le sucre des fruits secs et dattes dans le fond de tarte :-)
Et à la fin, je vous communique toujours la composition en macronutriments, pour ceux/celles qui me l'on demandé souvent, si vous avez envie de suivre un peu vos glucides/lipides/protéines) Régalez-vous !
Au choix, à regarder en vidéo ou à lire ci-dessous:
Ingrédients:
Pour le fond de tarte:
300 gr de flocons d'avoine
150 gr de mélange de noix
160 gr de dattes
2 càs d'huile de coco
1/2 verre d'eau
Pour la crème au citron:
300 gr de noix de cajou
125 ml de crème de coco
125 ml de jus de citron
Le zeste de 2 citrons
200 ml de lait d'amande non sucré
2 càc de curcuma
1 sachet d'agar agar
C'est parti!
Quelques heures avant ou au moins en début de recette, faites tremper les noix de cajou dans un bol d'eau, les dattes dans un autre bol d'eau).
Dans un robot, mélangez les noix (variées) + l'avoine + les dattes dénoyautées + l'huile de coco (fondue) + l'eau.
Étalez ce mélange dans le fond d'un moule, soit graissé, soit sur du papier sulfurisé. Tassez bien pour que le mélange soit bien aggloméré et forme la base de la tarte.
Verser le sachet d'agar agar dans le lait d'amande et portez à ébullition. Retirez du feu pour la suite.
Dans un blender, mixez: les noix de cajou égouttées + le lait précédemment préparé + la crème de coco + le citron + le zeste + le curcuma, jusqu'à former une pâte bien lisse.
Versez la pâte sur le fond de tarte, placez au frigo pendant minimum, idéalement davanatge, le gâteau est meilleur :-)
Bon appétit!
Macronutriments:
Pour une part de tarte environ:
Lipides: 25 gr
Glucides: 35 gr
Protéines: 11 gr
Calories: 400
Si tu as une amie ou une personne à qui tu penses que ces quelques paragraphes pourraient être utiles ou faire plaisir, n’hésite pas à PARTAGER cet article!
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Isabelle
