Recette de Mousse au chocolat à la patate douce

Hello tout le monde!

Voici une délicieuse recette facile, saine, (et comme d'hab', plutôt inratable, ça c'est mon truc) pour une mousse/crème au chocolat à base de patate douce!

Elle est plus nourrissante qu'une mousse classique (sainement, dans ce cas-ci), sans œuf, sans sucre raffiné. Pour une fois, j'ai trouvé une mousse qui ne me pousse pas à en manger 3 car elle me comble bien assez!

C'est parti !

Ingrédients pour environ 4 à 6 petits pots

2 grosses patates douces

8 dattes

2 c.à.s. de purée d'amande (ou beurre de cacahuète)

6 c.à.s. de cacao pur & cru en poudre

1 c.à.c de cannelle

2 c.à.s. d'huile de coco fondue

Si désiré, 1 c.à.s. de miel

En pratique

Préchauffer à 150°.

Éplucher les patates douces, les couper en morceaux et les déposer dans un plat avec l'huile de coco et la cannelle. Cuire environ une vingtaine de minutes. (Il est aussi possible de les cuire à la vapeur et d'ajouter l'huile et la cannelle par après).

Si possible, les laisser refroidir 1h: je l'ai déjà faite sans attendre, mais elle est mieux si on patiente un peu :-)

Pendant ce temps, mettre les dattes à tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Ensuite, mixer les patates douces pour en faire une purée plutôt lisse.

Ajouter dans cette purée: les dattes égouttées, le miel (facultatif), la purée d'amande et le cacao jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Remplir les pots, placer au frigo. Moi j'aime beaucoup ajouter des morceaux de noix/noisettes pour le croquant, ou encore des copeaux de chocolat: miam!

Faites plaisir en partageant cette recette facile et trop délicieuse!

Prenez soin de vous et merci pour votre lecture,